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[达人精华] 原来毛豆还能凉拌,做法简单,色香味俱全

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发表于 2019-08-31 | 显示全部楼层 |阅读模式

天气太热,想吃点凉菜,除了拍黄瓜,还可以试试凉拌毛豆哦~


3.jpg


用料


毛豆 适量/ 盐 适量/


大蒜 适量/ 生抽 适量/


香醋 适量/ 芝麻油 适量/


花椒油 适量/ 油泼辣子 适量/


糖 适量/ 小米辣 适量/


步骤


step 1


水里加入两勺盐,放入毛豆搓洗干净。再用清水冲洗,然后捞出,沥干


step 2


清洗干净的毛豆,剪去两头


step 3


锅里倒入适量水,水煮开后,加入少量食盐,再滴入几滴油,然后将处理好的毛豆放进去,煮熟


step 4


然后将煮熟的毛豆捞出来,放到凉水里,降温


step 5


取一碗,碗里放入适量蒜、生抽、香醋、白糖、芝麻油、花椒油和切好的小米辣,再浇上热油


2.jpg


step 6


将调好的料汁倒入毛豆里,拌匀,喜欢吃辣的,还可以再放入几勺油泼辣子


step 7


装盘,开吃


1.jpg


(来源:网络)


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