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[达人精华] 1个鸡蛋,1碗面粉,在家就能做美味的油条

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发表于 2019-09-02 | 显示全部楼层 |阅读模式

教你在家做油条,松软好吃又健康,一看就会,记得收藏哦!


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1个鸡蛋,1碗面粉,教你在家做油条,松软好吃又健康,一看就会,油条、豆浆自古以来都是早餐最常见的美食,就算现在的生活水平上升,但对于这份早餐的喜爱与习惯却也让许多人不曾改变的。记得小时候,爸爸总是带着我和姐姐、弟弟、四个人一起去喝豆浆,可妈妈呢,永远都不去,因为外公是做油条起家的,妈妈从小吃腻了,所以不爱吃。可对于我们姐弟三人来说,油条豆浆可是最爱。


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随着现在长大了,可是油条豆浆还是我的最爱,时不时都会吃一次,就连我女儿也像极我了,早餐特别喜欢吃油条豆浆,隔三差五就要吃一次解解馋,可是外面买的吃着不放心,不是怕地沟油就是怕脏!那么既然全家都爱吃,又想吃放心油条,为何不自己做呢?简单的材料,花点时间,却能吃得放心,何为而不为呢?


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自制健康油条


所需材料:鸡蛋1个(去壳后50克),普通面粉400克,酵母5克,盐5克,温开水170克


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制作方法:1、把所有的材料全放入面包机桶中,先液体后固体的顺序放入。


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2、启动面包机的和面程序,一个揉面程序大约10分钟,揉至光滑的面团,取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右


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3、等面团发酵至两倍大,手指沾水或面粉戳面团一小洞,把发酵好的面团取出,揉几下排气,盖上保鲜膜醒发20分钟


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4、再用擀面杖将面团杖成长方形,用锋利的刀切成约2厘米的条状,再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟,这样做出来的油条更松软


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5、取两条面团叠在一起,用一根筷子放在面团的中间,压出印记,压好一面再翻另一面压出印记,两面都有压出印记


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6、锅中倒入适量的食用油,待油温7-8成热时,如果不知道怎么判断油温,可先用一小块面团放入测试,面团放入锅中,立刻漂浮上来,就表示油温可以了,这时可将油条生胚放入油锅中,中火炸至金黄色即可,不建议用小火,那样炸出来的油条口感会有点硬


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一道美味的自制油条就做好了,松软好吃又健康,做法一看就会,你也赶紧学起来吧!


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你喜欢这道自制油条吗?早餐你喜欢吃油条、豆浆吗?如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们,欢迎点赞、收藏、评论和转发,你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正,也可以私信我!关注茹絮的美食生活,小编每天都会给大家带来不一样的美食,让你不再为吃什么而烦恼。


(来源:网络)


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