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[热点] 北海各大小饭店推广使用公筷,将强化监督,落实奖惩

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2020年2月13日上午,北海市人民政府在北海市新闻发布厅举行北海市“使用公筷 健康你我”行动新闻发布会,向全市发出倡议,推广使用公筷公勺用餐。

一、实施“使用公筷 健康你我”行动意义深远

使用公筷有利于阻断疾病的传播。围桌共食是中国人的传统饮食习惯,但传统用餐方式也容易产生病毒病菌交叉感染,增加食源性疾病的传播风险。当前新冠肺炎病毒流行,权威部门和专家也时时刻刻地提醒大家注意个人卫生和防护。使用公筷公勺,有利于防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播,为自己为他人筑起一道卫生、安全屏障,是促进大众健康的有效行为。
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使用公筷是创建全国文明城市的有力推手。北海是一个旅游城市,全市有餐馆单位5177家,每年接待4000万人次的游客。当前北海正在积极地创建全国文明城市,努力让文明之风吹遍各行各业、城市农村和各家各户。“使用公筷 健康你我”行动是“文明餐桌”行动的创新载体,使用公筷既是保护了自己,同时也是尊重别人,更有利于营造优良的饮食文化环境,促进文明城市建设常态化、长效化,使用公筷让安全、健康、文明的用餐方式惠及每位游客、每个家庭、每位居民。开展“使用公筷 健康你我”行动,通过用“小餐桌”带动“大文明”,将使用公筷打造成为城市品牌,不断提升北海文明城市形象,进一步加快北海市创建全国文明城市的步伐。

二、稳步推进“使用公筷 健康你我”行动
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克服困难,把握总体目标。推广“公筷行动”上会存在公众习惯改变难、餐饮单位使用难、基层使用推广难等问题,需要各相关部门广宣传、抓在手、强推进,需要社会各界广大的群众的积极配合,主动改变观念、放置公筷、使用公筷,培养“夹菜用公筷”的良好习惯。
分类推广,把握重点内容。按照重点单位先行,分类推进实施的办法,在城区大中型餐馆、机关食堂、旅游景区餐馆等场所先行开展,再往县区农村集体聚餐场合推进,最后逐步向小型餐馆推广,最终实现全覆盖。以简便易行,能够做成为原则,餐饮服务单位根据合桌用餐规模情况配备公筷或公勺。每上一道菜,服务人员应为客人提供公筷或公勺,实行一菜一公筷(或公勺)。
稳步推进,把握实施步骤。北海市“使用公筷 健康你我”分三个阶段实施:第一阶段2月至3月,主要是宣传发动营造氛围。制定开展“使用公筷 健康你我”行动工作方案,召开专题会议进行动员部署,明确工作目标、具体措施和时间安排。对辖区内餐饮单位开展培训,加强新闻宣传,发放“使用公筷 健康你我”倡议书,张贴、刊播宣传口号,讲明道理,讲清要求,进一步凝聚配备公筷公勺、使用公筷公勺和健康饮食、文明用餐的社会共识。第二阶段3月至6月,主要是工作推进。按照分类推进实施的原则,逐步对全市餐饮合餐场所全覆盖。在全市提供合餐的800家餐饮店中推广并打造一批示范点,并向小型餐饮单位延伸。推广农村就餐使用公筷工作,对厨师和聚餐组织者开展培训,明确公筷使用要求,落实农村聚餐按规定比例配备公筷公勺或一菜一公筷(勺)。第三阶段时间为6月以后,主要是深化提升。对前期“使用公筷 健康你我”行动进行总结,总结工作经验,分析存在问题,完善工作机制。进一步创新工作方法,制定北海市使用公筷地方标准,切实推动公筷使用标准化、规范化。
三、切实保证“使用公筷 健康你我”行动实效
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加强宣传引导。以线上线下、铺天盖地的宣传推广,营造使用公筷浓厚的社会氛围。通过媒体宣传、倡议书、宣传海报、餐桌台卡、宣传标语口号、视频动漫短片等形式,讲明道理、讲清要求。通过进企业、进学校、进机关、进社区、进农村,提高覆盖面。通过总结经验、树立典型,形成更易于群众接受、更易于公筷推广的模式方法。
强化监督检查。北海市场监管部门将突出抓好对餐饮单位的监督管理,加强对餐饮单位使用“公筷公勺”情况的监督检查,结合党员餐饮行业“品牌专利帮扶”活动,对餐饮单位进行帮扶指导,引导餐饮行业加强自律、提升服务、塑造品牌、打造典型,展示出良好的行业形象。
落实奖惩激励。对连续3次抽查均100%配备“公筷公勺”的餐饮机构可评为“文明之星”,给予适当奖励。每月评选一次,结果在主流媒体专栏发布。对在推广使用“公筷公勺”过程中发挥重要示范引领作用的餐饮机构,在符合相关条件下优先列入政府定点接待单位。对连续两次抽查均不按要求100%配备“公筷公勺”的餐饮服务单位,公开在媒体上进行通报。同时,鼓励各餐饮单位在每桌配置“公筷公勺”抵金券、打折卡等形式,鼓励消费者主动使用“公筷公勺”,提升使用率。

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支持公筷!
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现在都很少出去吃饭了
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
家里也用公筷么?
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以前只有大饭店才用公筷
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啊!好想出去吃饭啊
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
公筷我倒不是很在意,但我很介意勺子!!
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动改变观念、放置公筷、使用公筷
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培养“夹菜用公筷”的良好习惯
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我还真从来没用过公筷
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