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锅贴最早起源于河南，是一种煎烙的馅类小食品，也是汉族的一种小吃。锅贴的馅儿主要为猪肉馅和时令鲜蔬菜，它的形状因地域而有所不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。今天，小编特地给大家带来这份香煎锅贴的食谱，用馅儿丰富，鲜香美味，快动手试试吧！
香煎锅贴
原料：五花肉、四季豆、十三香、白胡椒粉、食盐、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净去皮剁碎备用。
第2步、四季豆洗净切成碎末。
第3步、五花肉放适量十三香，白胡椒粉，食盐拌匀。
第4步、炒锅烧热下油，倒入四季豆末翻炒，待四季豆熟后，放入生抽炒匀，关火。
第5步、将肉沫倒入锅中拌匀。
第6步、取混沌皮，将肉馅儿放在中间，把混沌皮折叠封口。
第7步、电饼铛预热，刷少许花生油，放入生锅贴煎制。
第8步、一面煎焦黄，翻面煎另一面，都煎好后盛盘出锅。
第9步、煎好的锅贴。
（来源： 新浪美食天下 Miss_大米）
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发表于 2019-09-10
